hits

How to... Bottleshare.

Mange har kanskje hørt ordet bottleshare (eller kanskje du har sett en Bottleshare.-kasse på Gulating Drammen om du har handlet gaver der), men det er kanskje ikke alle som vet hva det faktisk er, eller har vært med på en slik kveld.  Bottleshare er ikke mer avansert enn at det er det ordet sier at det er; en deling av flasker. Flaskedeling. 

Greia er som følger:

Hver gjest du inviterer kjøper med to forskjellige ølsorter, gjerne noen de ikke har prøvd før, og tar med. Dersom du handler 0,5 liter, kan det være nok med en flaske av hver sort. Handler du 0,33 l er det greit med to flasker av hver sort. Dette holder fint til ca seks/sju gjester. Poenget er nemlig ikke å drikke mest mulig, men oppleve nye smaker. Ønsker du prøve mye forskjellig nytt, uten å måtte kjøpe en av hver selv, er dette en ypperlig anledning på å få til nettopp dette.

Her anbefaler jeg å starte med de lyseste og letteste, for å arbeide seg mer mot IPA og etter hvert, de mer mørke typene. Ta gjerne en surøl (eller to) før dere går over til de mørke. Det er et fint avbrekk, og gjør ofte slik at smakene ikke flyter så veldig over i hverandre. Alternativt funker ingefærøl like bra. Dersom du ønsker huske hva du mente om hvilken øl (er det mange smaker, så er det ikke alltid like lett å huske hvem som smakte hva) kan jeg anbefale appen #Untappd. Her er det lett å scanne flaskene, via barkoden, ta bilde, gi poengscore og ta bilder. Du kan også legge inn hvor du er, hvem du er med osv. Appen er enkel og grei å bruke. Den er og fin å bruke for å se hva vennene dine liker/ikke liker, og dermed få gode tips derfra.

Bottleshare er utrolig hyggelig, og fokuset blir på opplevelsene rundt ølet, kontra det å drikke mer. De eneste kunnskapene du trenger er å vite hva du liker og ikke liker. Det er ikke ment å analysere hvert enkelt øl slik en ofte gjør på ølsmaking...men heller på å utvide horisonten og skape gode opplevelser. Bottleshare er ment å være helt uhøytidelig og mye kos.

Dra innom der du handler øl og spør om anbefaling til noe spennende å ta med. Mulighetene er mange, og opplevelsene er gøyale og hyggelige.

 

PS.: Sett flaskene opp på rekke på benken eller bordet og ta et graveyard bilde dagen etter :) Bildet under er graveyarden fra en bottleshare med mine flotte kolleger på Gulating rett før jul.

 

 

 

 

 

Opplevelser

Service er for meg helt avgjørende i alle yrker. Det er selvfølgelig forskjellige «grader» av hva man forventer til ulike mennesker. Men til syvende og sist er det, etter min mening, utelukkende positivt når man legger ned innsats i å være god på det man gjør og på de menneskene man møter. Jeg personlig forventer å møte noen som kan det de driver på med, om jeg skal legge pengene mine igjen i deres bedrift. Eller på et minimum, vet å spørre en kollega og behandler meg på en hyggelig måte. Øl er intet unntak. Med tanke på hva en øl kan koste ute, skulle det bare mangle at det ligger noe kunnskap og service hos de som serverer. Dette er bakgrunnen på innlegget i dag.

Fredag var jeg og en kollega fra Gulating ute på en runde lønningspils. Planen var å gå innom #Rekord og #Gummibaren, da dette er to steder som er kjent for å ha peiling på øl, samtidig med et godt utvalg. 

Rekord ble første bar ut, med tanke på at vi var keene på burgerne de serverer. Ryktene sier at det er en av de beste i byen. Da jeg ankom var det høy stemning og masse folk. Tydeligvis var ikke jeg og min kollega de eneste som hadde tenkt på lønningspils. Jeg finner kollegaen min, og går så til baren for å bestille en øl. Det var veldig fult, og det tok dermed ganske lang tid før det ble min tur. Her må jeg innrømme at jeg ble litt oppgitt, og lurte på hvorfor de ikke var flere på jobb. Kun to personer var i baren. Men, ventetid satt til side... da det ble min tur spurte jeg etter en øl fra Eiker. Svaret var ja, den hadde de. Etter litt leting, hadde de den ikke likevel. Spurte da etter en fra Aja, som og er et lokalt bryggeri, med samme respons. Den hadde de. Ett minutt etterpå hadde de den ikke likevel. Med tanke på at det var fult i baren tok jeg en jeg så de hadde. Aurora Borealis fra AJA. Da hun i baren tar fram et standard ølglass, må jeg stoppe henne og be om et glass fra Aja som jeg da kunne se de har hengende flere av. I utgangspunktet ville det gått helt fint å drikke av et standard glass, men når man har lokalt øl med glass fra samme bryggeri, mener jeg virkelig man skal servere fra disse. For meg virket det som dette ikke ble tatt godt mot. Det var rimelig tydelig fra holdningene hun i baren viste, at jeg var for «krevende». 

Jeg forstår at det var travelt i baren, og det er i utgangspunktet slitsomt, men å servere en øl med et smil - selv om man ber om et annet glass - bør være innafor det man kan forvente. Til sammenligning var jeg på #Becks Brasserie & Bar dagen etter (altså i går, lørdag), og ba om øl som passet maten. Da kelneren ikke helt visste dette, tilbød han seg å spørre en kollega, og gjorde dette med et smil - tross for stinn brakke. Jeg spurte og om en del øl han ikke hadde, likevel var han veldig høflig og forklarte at de fokuserte mer på vin enn øl. Fair enough. Jeg var kjempefornøyd med det jeg fikk servert, og høfligheten var alltid til stede. Dét er god service. Klart man kan ikke alltid ha alt, spesielt en restaurant som ikke fokuserer på øl. En lokal bar som er kjent for sitt fokus på øl derimot,  bør ha et godt utvalg fra de lokale bryggeriene i tillegg til et greit utvalg ellers. Samtidig bør de og ha noe kunnskap på det de selger. 

Med øl i hende satte jeg meg ned med min kollega, og vi bestemte oss for hvilken burger vi ønsket. Menyen består bare av to varianter, men det er helt innafor og gjør det mye enklere å velge. Igjen gikk jeg til baren for å bestille, og da det ble min tur ba jeg om å få med den ølen de anbefalte til burgeren. Svaret jeg blir servert er lite imponerende.

"Jeg har ikke smakt burgeren, så jeg vet ikke. Vil du ha en pils kanskje?"

Her skal jeg innrømme at jeg ble rimelig sjokkert, og svarer at jeg da ikke ønsker øl bare burgerne. Med rullende øyne får jeg da servert bankterminalen og et nummer for maten. Jeg tussler skuffet tilbake til plassen min og venter på burgerne til meg og min kollega. De i det minste, skuffet ikke. Burgeren var perfekt stekt og hadde mye god smak. Denne vil jeg gjerne spise igjen! Den kommer i kurv med papir rundt og salte chips ved siden. Enkel og uhøytidelig servering som passer til stilen på Rekord. Men.. dette er ikke en anmeldelse av maten, heller opplevelsen av en bar som skal være kjent for øl. Burgeren sørger for at det ikke blir ren strykkarakter, likevel må jeg dessverre si at Rekord skuffa stort. Idet vi har spist og forlater Rekord, lurer jeg på om fokuset har gått mer over på drinker og party enn øl og hyggelige stunder. Jeg håper jeg tar feil...

Når vi ankommer Gummibaren er det en del folk, men relativt stille likevel. Kanskje litt for stille. Det hadde ikke gjort noe med litt mer musikk. Utvalget på Gummibaren skuffer ikke, og jeg får en hyggelig servering. Nå skal det sies at jeg kjenner han ene av de to som var på jobb i baren, så her blir det litt urettferdig sammenligning. Likevel vet jeg at kunnskapen på øl topper min med god klaring. Ølet blir servert i riktige glass, og jeg får gode anbefalinger. Gummibaren har et enormt utvalg av lokale bryggeri som #haandbryggeriet, #ajabrykkeri, #eikerølfabrikk og #wettrebryggeri, i tillegg til mange andre. Her blir vi sittende resten av kvelden og smaker på forskjellige typer og nerder litt om øl. På den negative siden, så er Gummibaren litt for stille og rolig. 

Konklusjon?
Er du ute etter høy stemning og en drink i handa, bør du ta turen til Rekord en fredags kveld. Vil du gå ut for opplevelsen og få prøve nytt og spennede øl, tar du turen til Gummibaren. 

Siste tur til Rekord er definitivt ikke tatt. Jeg var muligens svært uheldig, så jeg kommer til å prøve igjen. Men får jeg spørsmål om hvor man skal gå for å få seg en god øl på den siden av elva, vil svaret være Gummibaren.

 

 

Bærekraftige Eiker

Øl og brygging er, for de aller fleste som driver med det, lidenskap og glede. Mikrobryggerienes oppstandelse har vært basert nettopp på dette. For de av oss som jobber i ølbransjen, handler det ikke om å drikke mest mulig, men om gode smaker, opplevelser (en god dose nerding) og et ønske om å dele dette med flere. 

Eiker Ølfabrikk er en ung fabrikk som holder til i Mjøndalen. Bryggeriet ligger relativt anonymt ved siden av fv28, og som mange andre mikrobryggeri er ambisjonene store. I år skal de blant annet ansette egen fulltids brygger, og har allerede fått mange interesserte søkere. Målet er å frigjøre mer tid for gründeren Jonas til å kunne holde fokuset på strategien til selskapet og samtidig kunne få til nye spennende øl. Det handler ikke nødvendigvis om større produksjon, men heller bedre produksjon. I en bransje som stadig er i endring; hvor nye bryggeri kommer stadig til, og noen faller fra, er det viktig å henge med i svingene. Selv om man leverer øl av svært god kvalitet, er ikke det en hindring for å ville levere bedre.

Bryggeriet har skjenkebevilgning og flere arrangementer i fabrikken iløpet av ett år. Hver fredag mellom 0900 og 1500 kan du og handle øl på butikkstyrke direkte fra fabrikken.

Det som imidlertid er helt unikt med Eiker, er at de har en grunnfilosofi om #bærekraftig utvikling. Eiker Ølfabrikk er nemlig landets første og største økologiske bryggeri. 

I utgangspunktet var planen min med dette besøket å snakke om brygging, prosesser og eventuelle nyheter som Eiker hadde i tankene, men etterhvert som jeg og Jonas prater sammen, blir vinklingen en helt annen. For det er enormt spennende at et lite og ungt bryggeri som Eiker tør satse på øl brygget med bare økologiske råvarer. Råvarer som er dobbelt så dyre som konkurrentenes. Likevel snakker Jonas i å utvide med egen fulltidsansatt brygger! Det er tydelig at de gjør noe som er helt riktig.

Alt starter med at folk tar små valg.

For meg som jobber i ølutsalg (Gulating i Drammen), opplever jeg ikke veldig ofte at kundene spør etter #økologisk øl. Det skjer, men det er ikke et vanlig spørsmål. Likevel har Jonas tatt et veldig bevisst, og kostbart, valg om bærekraftig drift. For selv om han brygger med en lidenskap for øl, så trenger ikke det å gå på bekostning av en bevisst holdning til miljø. "Alt starter med at folk tar små valg." sier Jonas. Denne store og modige tankegangen har sørget for nominering til Årets Miljøbedrift i 2017. Selv om de ikke nådde helt til topps, er det bare å gratulere med nomineringen. Etterspørselen etter økologisk mat er økende, og det er bare et tidsspørsmål før dette og slår ut i forhold til drikke også. Når det skjer vil Eiker være et hestehode foran konkurrentene. Ikke bare er alle råvarene de bruker økologiske, men alt som er igjen av kornet etter brygging går direkte videre til en økologisk gård som bruker det til dyrefor.

Besøket mitt på fabrikken ble kanskje annerledes enn det jeg først tenkte, men jeg er og glad for at det ble slik. Jeg startet bloggen av en genuin interesse for øl, men også for at det er mer til denne bransjen enn å bare "tappe" inn nye øl på rekke og rad, og her leveres det på alle nivå.  Eiker deler ikke bare gode smaker og opplevelser, men og gode holdninger.

I den tiden jeg har jobbet med øl, har Eiker veldig raskt blitt et av mine favorittbryggeri. De har svært mange gode brygg, og jeg har stor tro på at de kommer til å levere mange flere i fremtiden. Så neste gang du er ute å handler etter øl, spør etter økologisk øl fra Eiker ølfabrikk. 

#eikerølfabrikk #økologiskøl #rosajenterlikerogsåøl

Growler - hvorfor dette foran flaske, og er det noe forskjell?

I dag har jeg vært innom Gulating Drammen og fått meg 2l #growler med Haandbryggeriet sin Bringebær. I samme slengen tok jeg med en flaske av samme ølet. For er det no forskjell fra growler til flaske? På Gulating Drammen er det alltid fire forskjellige brygg på krana, og ettersom to av bryggene ikke var å få på flaske, og det tredje (Hazy Days) hadde jeg allerede fersk på boks i kjøla, falt valget på #Haandbryggeriet sin #Bringebær.

Dette er i utgangspunktet en #blonde som er tilsatt friske bringebær, som skal gi ølet et syrlig og friskt preg med en lett sødme i finish. Jeg var i utgangspunktet svært usikker på om det ville være noe forskjell fra flaske til growler på en blonde. Hadde det vært et øl med mye humle ville det stilt seg annerledes, da humle er noe som man vet forringes mer over tid. Overraskelsen var stor allerede fra hellingen.

Bare på skumdannelsen på toppen er det markant forskjell fra growler til flaske, noe som sier at karboneringen på flaska er mye høyere kontra den på growler. På nesa er aromaen fra flaska syrlig bringebær, mens den fra growler virker friskere og mer sødmefylt. Det er nesten som at lukta av bringebær føles mer ekte enn den fra flaska. Smaksmessig er det større forskjell. Bringebæren kommer mer til sin rett fra growler enn flaske. Det er tydelig at det ikke brukes ekstrakt, eller at bringebæren er varmebehandlet. Dette smaker friske bringebær. Flott karbonering og rund finish. Når jeg drikker av glasset med øl fra flaska, er det en mer spiss smak. Syrligheten er noe mer markant, og karboneringen gjør at den søtlige runde finishen ikke helt kommer frem slik den burde.

Når det er sagt, så tviler jeg på at mange ville kjent forskjell om man drakk ølet fra flaske en dag, og fra growler andre dagen. Merker og at etterhvert som glassene blir tømt, så sklir de mer over i hverandre. Det eneste jeg fortsetter kjenne forskjell på er karboneringen. Hadde man gjort en blindtest, vil jeg tro det er på dette man og ville tatt å gjenkjent flaska på. Mengde karbonering er og en smakssak, men for meg så foretrekker jeg mindre karbonering. Alt i alt så slår growler flaskeversjonen på grunn av bedre balanse i ølet. Årsaken ligger nok primært i hvor lenge siden ølet ble tappet. Flasker kan gjerne stå på bryggeriet i ukesvis før det blir shippa ut i butikken. Fat lages det mindre volum av, og blir ofte kjørt direkte ut fra bryggeri til salgssted. Ølet er dermed ferskere fra fat, noe som vil gi seg til kjenne i øl hvor friskhet er viktig. Vanligvis vil ikke dette vært kjempe utslagsgivende på en blonde (eller en pils/lager), men med tanke på tilsettingen av bringebær her, så slår det nok mer ut.

Bringebær er ellers et svært godt og friskt øl. Dette skyldes nok i hovedsak at Haandbryggeriet har valgt bruke bringebær uten tilsetting eller konserveringsmiddel. Dette gir ølet en mer naturlig friskhet. Kjempeflott øl om man er lei den vanlige pilsen men fortsatt vil ha noe lyst og lettdrikkelig. Ølet er flott som den er på flaske; et veldig lett og sommerlig øl, men kommer du over den på growler anbefaler jeg virkelig denne. 

Growler er en flaske på 2 liter (det finnes også 1 liter) med patentkork, som man kan fylle flere ganger med ferskt øl fra fat. Det er enten samme pris, eller billigere å kjøpe øl på growler, om man ser bort fra engagssummen på flaska. Growlere kan gjerne stå et par måneder fra de er tappet til de åpnes første gang (selv om mye av poenget med en growler da blir borte med tanke på friskhet), men når de først er åpnet holder de to, maks tre dager i kjøleskapet (avhengig av hvor mye som er drukket). Skal man ta seg en koseøl alene, er ikke growler helt riktig valg. Men, skal man dele på godene eller kanskje kjøpe en litt annerledes vert/vertinnegave, er dette absolutt å anbefale. Når flaska er tom er det bare å skylle rikelig i varmt vann, og la den stå slik at alt vannet får rent ut og tørket før man setter korka på igjen. Stedene som tilbyr growler tar seg av resten, hvor de da renser flaska med Star San som er en desinfeksjonsmiddel beregnet på ølflasker.

Uansett hvor du har kjøpt growleren, skal du kunne fylle den på alle steder som tilbyr dette. Enkelte bryggerier og omtrent 10 Gulating tilbyr growlerfylling. Sjekk mulighetene nære deg :)

Så hva skjer nå da...?

Denne uken skjer det mye spennende. Jeg er i gang med noen planer som jeg nærmest tripper etter å gjennomføre.

I morgen kommer innlegg om #growler. Jeg skal innom Gulating å fylle en 2 liters flaske med øl fra fat, så det kommer både bilder og info om hva som er så kult med dette, og hvor du kan få tak i growlers andre steder. 

Onsdag skal jeg til Eiker ølfabrikk og brygge - Da blir det selvfølgelig mange bilder og innlegg om brygging. Gleder meg enormt til å få være med på det! Eiker er et bryggeri jeg har blitt veldig glad i. Stort sett alt av øl jeg har smakt derfra har vært over gjennomsnittet bra, og liker konseptet de kjører med økologisk øl og at de har events i bryggeriet. 

Fredag blir det "lønningspils" og besøk innom Gummibaren og Rekord. Da kommer innleggene til å handle om opplevelsene av utestedene i fht øl og servering. Både Rekord og Gummibaren er steder som er kjent for at de har mye bra øl, men gir de en god opplevelse med på kjøpet, eller havner ølet i et random glass på disken uten noe mer til det? Skal man drive utested og øl er en stor del av konseptet, må det mer til enn et bra utvalg og evnen til å skjenke i glass. For jeg tenker at det er et minimum av hva en kan forvente. 

Jeg planlegger og å kjøre et event med ølsmaking i egen regi. Ideen er å dra med meg noen fotballmammaer og ha ølsmaking med de. Ofte er de som betaler for å dra på ølsmaking, over gjennomsnittet interessert i øl fra før. Men hva skjer når jeg inviterer 8 forskjellige fotballmammaer hjem til meg for ølsmaking? Planleggingen er i gang, og jeg har en viss idé om hvordan det eventet skal bli. Har du likevel noen kule tanker, sleng gjerne en kommentar på hva du tenker :)

Så har jeg et ønske om å få laget egne hoodies med trykk. Kjenner du noen som kan hjelpe meg med dette; send meg gjerne en mail på rosajenterlikerogsaol@gmail.com. Jeg skal og finne egne glass, og tenker jeg må innom Glasshytta på Union. Der har de egne dameglass til øl, men kanskje kan de hjelpe meg med å designe eget? Hvem vet. Det er mange tanker og drømmer, og planen blir til mens jeg går. Store drømmer er gode og ha. Kanskje blir det til og med et eget øl?? Det er lov å tenke stort, sant? Uansett er jeg enormt takknemlig for alle som har slått følge med meg på veien. Responsen har til nå vært utelukkende positiv, og jeg blir jo ikke mindre gira på å fortsette videre av det :)

 

Stay pink people! :) 

 

Ruovdi fra Aja

Denne tøffe lille saken er en tørrhumla belgisk pale ale fra Aja bryggeri i Drammen. Hva gjør den til en belgisk pale ale (eller Hazy til en amerikansk)? Gjæret. Men, de tingene der kommer jeg tilbake til når det skal handle om brygging. Den tid, den sorg ;)

Etter Hazy Days i går, følte jeg trangen for mer humle, og denne stod da bare å venta på meg i kjøleskapet. Selv om den ikke helt når opp til Hazy, kan jeg ikke si at jeg ble skuffa heller. 

 

Ølet har en flott dyp gul farge, med en aroma som primært er preget av #humla, men og sitrus. Alkoholprosent 4,7. Som en tradisjonell pale ale, så har Ruovdi en middels bitterhet. Sammenligner du den med Hazy Days, er denne 27 på IBUen, så noe lavere enn Hazy. Likevel føles den hakket mer bitter. Det kommer av at ølet har en ettersmak av #grapefrukt. Ettersom grapefrukt er en sitrus med lett sødme og en del bitterhet, vil det dermed gi en innvirkning på hvordan bitterheten på ølet oppleves. En bør derfor ikke se seg blind på tallene på IBU skalaen, da opplevelsen fort kan endres ut fra hvilke kombinasjoner av tilsettinger en gjør. Tross mer bitterhet og mindre sødme, er det absolutt ikke for mye av det gode. Ølet føles heller svært lett og jeg kjenner jeg lett rekker etter glasset igjen. Sitruspreget fra grapefrukten harmonerer svært godt med de to humletypene brukt (#Amarillo og #Citra), og gir totalt et syrlig, skarpt og friskt preg. Personlig kan jeg ikke si at jeg er spesielt glad i grapefrukt, men kjenner at her gjør den ingen skam. Det har nok mye med humlevalget å gjøre. 

Aja har fått til et godt og velbalansert øl som er en real oppkvikker i ganen. Dette er et øl jeg mer enn gjerne nyter igjen. Men.. innen den tid må jeg skaffe meg et Aja ølglass å skjenke den i :)

 

Hazy Dayz fra Lervig

Egentlig hadde jeg tenkt at dagens innlegg skulle handle om #growler, men da det tikket inn en melding i kveld om at denne var nettopp kommet inn på Gulating i Drammen, var jeg rask ut døra. Dette er en løp og kjøp øl!

Hazy Days, en av mine favoritter, er en dobbelt tørrhumla american pale ale som Lervig selv omtaler som en tropisk humle-bombe. Jeg kunne ikke vært mer enig.

.

Hazy Days kommer i 0,5l boks, og denne aktuelle saken er tappet 02.januar 2018. Med andre ord så er den heeelt blodfersk! Det er og slik den anbefales å nytes. Holdbarheten står til slutten av juni i år, altså seks måneder, men Hazy Days er helt klart ferskvare og dermed en øl som taper seg over tid. Når den er nylig tappet derimot, er det ikke mange øl som topper denne. Spesielt på butikknivå, men den kan matche mange på polnivå og. Alkoholnivået på denne er 4,7%

Aromaen kommer kjapt når du heller ølet (og her heller jeg naturligvis i Lervigs egne glass), og du kan nærmest smake humla før den når tunga. Det er og et godt preg av sitrus og tropisk frukt. Fargen er en flott, tett ravgul tone. Må innrømme at det ble noe hastverk med å få et ordentlig bilde slik at jeg kunne nyte første smak.Innledningsvis slår det mye smak av tropiske frukter og sitrus. Så kommer humla og bitterheten. Hazy Days har en #IBU (interlational bittering unit) på 30 som tilsier at den er litt over middels bitter. For deg som er et realt #humlehode og IPA elsker, er dette absolutt en øl for deg. Tross for at det er mye fruktige toner i ølet og lett sødme, er det på ingen måte et søtt øl. Hazy oppleves svært frisk og leskende, og de tropiske fruktene runder humla og bitterheten av på en flott måte. Velbalansert og lettdrikkelig. 

#Lervig har med andre ord helt rett i at dette er en #tropisk #humle #bombe 

 

Du får forøvrig kjøpt Hazy Days både på boks, som jeg har her, og på Growler (øl som tappes direkte fra fat på 2l flaske i butikk) på Gulating ølutsalg Drammen. Som sagt, denne bør nytes ASAP, så ikke nøl med å løpe innom. Bor du ikke i Drammen? Sjekk din nærmeste Gulating eller butikk med bra ølutvalg. Lervig bryggeri ligger forøvrig i Hillevåg, Stavanger, så bor du i nærheten der bør du lett kunne snuse deg fram til litt #humlejuice :)

Cassis fra Lindemans bryggeri, en lambic

Dette er klassifisert som en #Lambic, som er en stil som nesten bare produseres i Belgia. Det som er så spesielt med denne stilen er at den er spontangjæret. Det vil si at ølet ikke tilsettes gjær på vanlig måte, men at vørteren kjøles i åpne kjølekar slik at #villgjær fra lufta blandes inn og ølet dermed gjæres av seg selv. Villgjæren gjør at ølet får et godt syrlig preg. Denne ølen vil du derfor kunne finne under kategorien #surøl

Det som jeg synes er kult med denne flasken (som mange flasker fra Lindemans) er at den er med vinkork, istedet for den tradisjonelle ølkorken. Det gjør at det er et litt mer sofistikert preg på den. Fargen er bare til å dø for. Dyp, dyp rød med rosa skumlokk. Aromaen er umiskjennelig #solbær. Dette er et øl man gleder seg til å smake. Det meste av skumlokket forsvinner rimelig fort, men det henger et tynt lag igjen helt til glasset er tømt. 

Til tross for at Lambic er en stil som skal være veldig syrlig, er ikke #Cassis spesielt sur. av seg. Syrligheten kommer innledningsvis før den så går ganske raskt over i sødme. Her er det og MYE smak solbær. For meg blir dette som å drikke lett karbonert hjemmelaga solbersaft, noe som kanskje ikke er så rart da den bare er 3,5% alkohol i den. For de som ikke er glad i mye sødme, så ville jeg muligens stått over denne. Likevel er det noe svært lettdrikkelig over den, og de 0,5 l som var i flaska, ble rimelig fort borte under smakingen.

Hva skal man så ha ved siden? Selv prøvde jeg lakris/sjokoladekuler, og potetgull. Begge funka helt greit, men oster eller friske ostekaker vil være perfekt til denne. Skal du ha ost og kjeks i helgen, kan jeg absolutt anbefale Cassis kontra den tradisjonelle vinflasken.

 

Video av hellingen? På min facebookside finner du den :)

Opprinnelsen

#Øl er på mange måter svært ny i mitt liv. I mange år tidligere har øl vært noe jeg ikke har likt i det hele tatt. Det er i de siste to-tre årene at øl har blitt en interesse og smaksopplevelse for meg. Til da var det eneste jeg hadde smakt diverse varianter av pils (da de store norske bryggeriene som Mack, Hansa, Ringnes..), og Guinnes, og for meg så var det det øl var: #pils og #Guinnes.

Selv om mikrobryggeriene hadde sin spede begynnelse allerede tidlig 2000-tallet her i Norge, så er det ikke før i de siste år at det har blomstret enormt. Det er og ca her jeg kommer inn. Min første smak av noe som helst annet øl enn de ovennevnte, var av #Haandbryggeriet sin Fyr og Flamme for omtrent to og et halvt år siden; en tørrhumla Indian Pale Ale, eller #IPA som er den brukte forkortelsen. For alle dere som har smakt både IPA og pils, så vet dere at disse to typene står langt fra hverandre. Den ene lys, mild og lett aromatisk. Hvorpå den andre, IPAen, er mer kraftig, har høy bitterhet og mye aroma. Før var øl det samme som pils, slik jeg tror det er for mange. Nå, for meg, er pils èn type blant mange, og selv den har sine underkategorier.

Stilsjangrene er mange og for de som ikke blir bitt av basillen og blir helt nerd, så kan dette være et enormt landskap å sette seg inn i. Men fortvil ikke. Det er ingen must å bli nerd. Alt du trenger å gjøre er å gå innom nærmeste Vinmonopol eller Gulating ølutsag (Det finnes 30! stykker i Norge) og spørre etter tips, det være seg til kos eller til mat. Både Vinmonopolet og Gulating er å klassifisere som faghandel, så servicen og kunnskapen rundt det de selger skal være høy. Du kan samtidig slå følge med meg videre, da dette er noe av det som kommer på denne bloggen; Tips om hvilket øl som passer til fredagstacoen, sjokoladekosen eller til lammelåret i påsken.

Stay tuned :)

 

Har du ønsker om noe jeg skal skrive om, eller en øl jeg bør teste? Send meg gjerne en mail  :)

#rosajenterlikerogsåøl blir til

Denne bloggen satt langt inne! Lenge har jeg ønsket å skrive, men det har vært mye frem og tilbake på hva jeg skal skrive om, og om jeg i det hele tatt skal sette i gang med en blogg. For hva kan man blogge om i dag, som ikke allerede er tusenvis av der ute? Ønsket var, og er, å skrive om noe som ikke bare har stor interesse hos meg, men og hos andre. Noe som er gøy, inspirerende og opplevelsesrikt. Sånn her startet det:

For de som kjenner meg, så vet dere at 2017 var et år med mange skuffelser og nedturer. Likevel kom det noe bra ut av året. Jeg fikk jobb på #Gulating Ølutsalg Drammen, og interessen for øl som smått hadde begynt å spire gjennom året før, slo full blomst. For meg så har jobben på G vært en grundig boost i opplevelser og motivasjon, og når det for ikke så lenge siden kom et tips om at kvinnelige ølbloggere er sjelden vare, falt alt på plass som fot i hose. ...og navnet?

#rosajenterlikerogsåøl er en hashtag jeg begynte med på Instagram for å vise at øl ikke lengre er en «mannegreie» eller bare er den harry pilsneren på tap i det kjedelige utvaska halvliterglasset med logo til det nærmeste store bryggeriet. Det er så mye mer. Øl er den nye vinen, og interessen er stor blant både menn og kvinner i alle aldre. Selv svært rosa soccermoms ;) Det var derfor ikke noe spørsmål hva bloggen skulle hete. Og hva handler den om? #Øl, selvfølgelig.

Mer spesifikt skal det handle om #smaker, #opplevelser og #brygging. Dette er de tre emneknakkene jeg kommer til å bruke når innleggene etterhvert ruller ut. Planene er mange, ambisiøse, og det er et prosjekt som trenger å utvikle seg over tid (som mangt et godt øl)... men dette klarer jeg ikke alene. For å få dette til å gå fremover (gjerne oppover og), trenger jeg hjelp av kjente og kjære til å dele, og gjerne kommentere, innlegg. Jeg håper inderlig dere hjelper meg på veien.

Så.. da er frasparket endelig gjort. Hoppet er utført. Korken er spretta... #rosajenterlikerogsåøl er offisielt i gang.

Les mer i arkivet » Januar 2018